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    菠菜被譽為春天里的“腦黃金” 一起來瞅瞅都有哪些好處
    時間:2022-08-03 21:19   來源:搜狐   責任編輯:沫朵

    川北在線核心提示:原標題:菠菜被譽為春天里的腦黃金 一起來瞅瞅都有哪些好處 菠菜屬耐寒性蔬菜,種植周期較短,生長速度快,所以一年四季都可以收獲。雖然春天的菠菜長得比較嫩小,不怎么壯,但是連根帶葉都是最鮮嫩的,不管是涼拌、清炒、做湯,還是榨汁做成其他美食,都非?煽。春


      原標題:菠菜被譽為春天里的“腦黃金” 一起來瞅瞅都有哪些好處 
     
      菠菜屬耐寒性蔬菜,種植周期較短,生長速度快,所以一年四季都可以收獲。雖然春天的菠菜長得比較嫩小,不怎么壯,但是連根帶葉都是最鮮嫩的,不管是涼拌、清炒、做湯,還是榨汁做成其他美食,都非?煽。春天的菠菜不僅鮮嫩味美,還非常養人,甚至被譽為春天里的“腦黃金”。
     
      菠菜豬肝湯不僅可養胃而且還有補鐵的功效,而且菠菜豬肝湯還能緩解眼睛的疲勞,還可以增強人體的抵抗力,除此之外菠菜豬肝湯還能治療口角炎和夜盲癥,此外還能補血養肝。

      圖片來源于網絡

      菠菜被譽為春天里的“腦黃金”,一周吃兩次,可以獲得7個好處

      1、提高免疫力

      菠菜營養豐富,含有大量類胡蘿卜素、維生素A/B/C、膳食纖維、葉黃素、維生素K以及鉀、鎂、鐵、磷等,食用后可以為身體補充營養物質,對于增強機體免疫力十分有益。

      2、保護視力

      菠菜中的類胡蘿卜素含量極為豐富,這種成分進入體內能夠50%轉化成維生素A,而維生素A是眼睛適應黑暗環境不可缺少的主要營養素,所以常吃菠菜對視力非常好。

      圖片來源于網絡

      3、促進胎兒發育

      菠菜中含有較多葉酸,懷孕期間適當食用菠菜不僅可以促進胎盤的發育,有利于胎兒的健康成長,還可以防止胎兒神經管畸形。

      4、穩定血糖

      菠菜中含有一種與哺乳動物體內的胰島素相似的成分,2型糖尿病患者經常吃菠菜,可維持血糖穩定,有利于控制病情。另外,菠菜中還含有葉黃素,這種成分有利于預防糖尿病患者視網膜病變。

      圖片來源于網絡

      5、潤腸通便

      菠菜富含膳食纖維,這種成分對人體最大的利好就是促進排便,并幫助排除腸道內的有害物質,在預防便秘方面有很好的作用。

      6、預防貧血

      菠菜中的鐵含量較為豐富,雖然植物中的三價鐵不如動物性食品中的二價鐵易吸收,但對于素食主義者來說,菠菜不失為一種不錯的補鐵食物。另外,菠菜中還含有豐富的維生素C,它可以促進鐵的轉化和吸收。除此之外,菠菜里含有相當多的葉綠素,且維生素K的含量在葉菜中也名列前茅(多含于根部),對輔助治療鼻出血、腸出血等出血性疾病十分有益。所以,常吃菠菜的人有助于防治缺鐵性貧血。

      7、輔助降血壓

      菠菜中鉀元素的含量不遜于香蕉和獼猴桃,同時還含有較多的鎂、鈣等礦物質,是名副其實的高鉀低鈉食物,特別適合高血壓人群食用。

      菠菜雖好,也有禁忌。下面這幾點,食用菠菜時一定要多注意:

      1、吃菠菜需要焯水

      菠菜中的草酸含量非常高,食用后會與體內的鈣相結合生成難溶性的草酸鈣,從而影響人體對鈣的吸收。如果烹飪前先把菠菜用沸水焯一下,即可去除菠菜中80%以上的草酸,還能減少澀味。

      圖片來源于網絡

      2、腹瀉的人不宜吃菠菜

      菠菜具有一定滑腸作用,腹瀉的人最好別吃。

      3、泌尿系統結石患者不宜吃菠菜

      草酸鈣結石和尿酸結石患者要盡量避免食用富含草酸的食物,而菠菜的草酸含量是蔬菜中 的,更應該忌食。

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